ANNE-ÇOCUK KURABİYE YAPIMI

Nisan 25, 2018
Demir'in küçüklüğünden beri en sevdiği şey kurabiye yapmak. Ve de yemek!
Tamam, itiraf edeyim ben de hiç dayanamam kokusuna :)

Her çocuk gibi hamurla oynamaya bayılıyor. Önceleri daha yapışık-cıvık hamura, yumurtaya ya da tereyağına ellerini sokmak pek istemezdi. Ben önce yoğururdum, malzemeler karışınca o yoğurmaya devam eder, şekiller verip tepsiye dizerdi. Şimdi daha hamur karıştırma kasesini elime alınca hemen merdivenini çekip "anne kurabiye mi poğaça mı yapıyoruz" diye kollarını sıvıyor :) Şu ana kadar o kadar kurabiye yaptık ki hangi birini anlatsam şaşırdım ama ben genel olarak onun nasıl yaptığını çok sevdiğimiz bir tarifle anlatmak istiyorum.


Daha önceden verdiğim çocuklar için kurabiye ve bisküvi tarifleri gibi bu sefer yaptığımız kurabiye de hazır yapım kurabiyelere göre çok daha sağlıklı ve besleyici. Üstelik birlikte yaptığımız için onun gelişimini de destekliyor! Hem de mutfak çocuk gelişimini her yönden destekleyen materyale sahip.





HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

Malzemeler:

  • Yarım paket tereyağı
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 çorba kaşığı dolusu hindistan cevizi
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un (tam buğday unu, yulaf unu karışık kullanıyorum; ele yapışmayan yumuşak bir kıvam)
  • Üstü için 1 yumurta beyazı, bol hindistan cevizi
Bunları yoğurup Demir'e verdim. Kalan yoğurma, baya bir mıncıklama, hatta hamuru fazla ısıtma işlemleri onun :) Hamurla fazla oynar da çok ısınırsa buzdolabına koyup 10 dakika toparlanmasını sağlıyorum.

Hamurla oynamaktan sıkıldığı an şekil verme işlemini birlikte yapıyoruz. Bu kurabiye en güzel elde yuvarlak şekli verilerek ağızda dağılıyor. Şekil verdikten sonra yumurta beyazına ve bolca hindistan cevizine batırmak ve tepsiye dizmek de onun işi. Yamuk yumuk olabilir ama genel olarak aynı büyüklükteyse hiç sorun değil bu yamuklar :)


Kurabiyeleri 175 dereceye ısıtılmış fırına birlikte koyuyoruz. Üstü beyaz kalacak, altı hafif kızaracak. Neyse ki pişme süresi çok uzun değil çünkü bu aşama Demir için çok zormuş. "Anne sabırsızlanıyorum lütfen çabuk pişsin" diye diye kedi gibi kıvranıyor fırının önünde :)

Sonuç olarak;
  • Mis gibi kurabiye kokusuyla sarıp sarmalanan bir ev!
  • Kendi yaptığı için evde, dışarıda, telefonda herkese ilan veren mutlu ve özgüvenli bir çocuk!
  • Hepimiz tadına bayılarak yediğimiz için daha da mutlu olan bir çocuk ve ev halkı!
  • Kendi yapsa 15 dakikada bitecek bir işlem daha dağılmış bir mutfakta 1 saat sürdüğü için çok da rahat olmayan ama çocuğu mutlu oldu diye aldığı teşekkür öpücükleriyle mest olan bir anne :)

BUNLARI OKUMAK İSTEYEBİLİRSİN

0 YORUM

FACEBOOK

İLETİŞİM

Ad

E-posta *

Mesaj *

Translate